http://cyhunt.blog2.fc2.com/ ナンデモカンデモblog（別名：雑記帳） ja http://cyhunt.blog2.fc2.com/blog-entry-292.html 立冬が過ぎ、一段と寒さが厳しくなってきた今日この頃みなさま、いかがお過ごしですか？コタツを意地でもまだ出さずに毛布にくるまり頑張っている蒼流です。こんばんは。先日、雨降りしきる午前。昼過ぎから晴れて、見事な夕日が・・・・。携帯のカメラで撮ったのでイマイチ画像がキレイぢゃないかも。デジカメをちゃんと持ち歩こう！と決意した瞬間でしたｗ　　　　　　いろんな雲があり、見事な色合いの空。実際の色はほんっとに みなさま、いかがお過ごしですか？
コタツを意地でもまだ出さずに毛布にくるまり頑張っている蒼流です。
こんばんは。

先日、雨降りしきる午前。昼過ぎから晴れて、見事な夕日が・・・・。
携帯のカメラで撮ったのでイマイチ画像がキレイぢゃないかも。
デジカメをちゃんと持ち歩こう！と決意した瞬間でしたｗ
　　　　

　　

いろんな雲があり、見事な色合いの空。
実際の色はほんっとにキレイだったのだ☆

次回はデジカメ片手に良い写真が撮れたら良いねぇ～。うん。　 ]]> 早い話が戯言（Diary） 2009-11-19T21:20:32+09:00 蒼流 FC2-BLOG http://cyhunt.blog2.fc2.com/blog-entry-291.html こんばんは。蒼流食堂へようこそ。うっひっひ。本日は、シェフ・蒼流がお送りする簡単レシピシリーズ・・・いつから！？第２弾！でございます☆フライパンで簡単に煮物を作っちまいましょう！まず基本編。材料：３～４人分（写真の量は倍の量で作ってるよ）大根1/3本・にんじん1本・生しいたけ3個・大根の葉1/2本分だし適量・しょうゆ大2～3・さけ大1位・みりん大2　※調味料の量は目分量で作っているので・・・あくまでも参考程度で 本日は、シェフ・蒼流がお送りする簡単レシピシリーズ・・・いつから！？
第２弾！でございます☆
フライパンで簡単に煮物を作っちまいましょう！

まず基本編。

材料：３～４人分（写真の量は倍の量で作ってるよ）
大根1/3本・にんじん1本・生しいたけ3個・大根の葉1/2本分
だし適量・しょうゆ大2～3・さけ大1位・みりん大2　
※調味料の量は目分量で作っているので・・・あくまでも参考程度で。

作り方：
①大根・にんじん・しいたけは一口大に、大根の葉は粗みじんに切っておく。
②フライパンにゴマ油大1をいれ強火で熱し、大根・にんじんを投入しかるく炒める。
③しいたけを投入し、酒をふりかけかるく混ぜる。
④だし汁をひたひた手前くらいまで投入し、強火のままでフタをする。


⑤5～７分くらいすると、大根の表面が透き通る。大根の葉投入し、よく混ぜる。
　→　


⑥みりん→しょうゆの順で投入し、フタをせずに強火のままさらに5分～7分程度放置プレー。


ある程度の水分がとんだらOK☆


※ポイントは・・・
①根菜を一口大に切る→火の通りが早い。
②みりんを先に入れると甘みがちゃんと出るだす。甘さは後から調整がむずいのだす。
③強火で時間短縮。でもちゃんと味がしみてる。


次に応用編。
①しいたけを生ではなく、干ししいたけをつかうときは戻し汁をだしのかわりに使ってもOK
②ごぼうやこんにゃくをいれてもOK
③鶏肉をたすと、筑前煮っぽくなる♪

とまぁこんな感じでいかがかしら～。ささっと出来る煮物。
そんでもって美味い。ちょっとした一品でしょ。えへへ。

蒼流は元々洋食の方が得意で・・・和食は苦手部類だったのねん。
ダイコクさんがご飯党なので、和食を作ることが増えたんだよねぇ
まだまだ勉強中な蒼流。また新たな簡単レシピを開発していくわ♪

ちなみに・・↑の煮物。
職場で作ったものなんだけど・・・もちろん写真やらの掲載許可はもらってるわさ。
実は・・・来月発売のとある雑誌に載ります！！！！！！
とはいっても、メイン料理の小鉢という形で脇役なんだけどね。
もしっ！！コレかな？？と発見された方は個人的にニヤニヤしてくださいまし。うひひ。
記念すべき初チョロット掲載品。
発売される雑誌は蒼流の宝物になりそうです。いえい。
煮物も蒼流も脇役だったけど、本日、人生最初で最後・・・タブン・・の初取材をうけて
そしてその取材風景をはじめてみて、とっても楽しかった一日でした☆

あぁ～酒が美味いっ♪ ]]> 常に欲し必なるモノ（Food） 2009-11-09T22:48:34+09:00 蒼流 FC2-BLOG http://cyhunt.blog2.fc2.com/blog-entry-290.html 日が暮れるのも蒼流の気分の入れ替えも早くなりました。みなさま、こんばんは。少々、野菜不足気味な蒼流です。今年の初夏。蒼流はガーデニングデビューしました。→参照この中で、１００円ショップで買ってきたバジルくん↓→これから・・・→花が咲き・・→種まで取れた♪　黒いつぶつぶがそう！いやぁ～まだまだ種が取れるから、また来春に植えよう。恐るべし。１００円ショップ。見事に元はとれたな。ぷっ。ミニトマトくんも無事、胃 みなさま、こんばんは。少々、野菜不足気味な蒼流です。

今年の初夏。蒼流はガーデニングデビューしました。
→参照
この中で、１００円ショップで買ってきたバジルくん↓
→これから・・・→花が咲き・・

→種まで取れた♪　黒いつぶつぶがそう！

いやぁ～まだまだ種が取れるから、また来春に植えよう。恐るべし。１００円ショップ。
見事に元はとれたな。ぷっ。

ミニトマトくんも無事、胃の中へ収まったし・・ニラくんは・・・どうやらあまり成長してないから
ダメダメかもしれんけど・・・。
さみしくなった蒼流がーでんに新しい野菜くんたちを仲間に迎えてみた☆

まずは・・・・ルッコラ（左）＆ベビーリーフ（右）

ベビーリーフみたいなレタス

発芽率100%？と言いたくなる・・水菜

すべて100円ショップで買ってきた。
ルッコラ＆ベビーレタスのは・・種と入れ物と土がセットになったのを買ってきたのね。
ある程度育ったらプランターへ植えなおす予定。
ちなみに・・・バジルくんもこのシリーズだから・・もしかしてまた種とか収穫できるかも・・うひひひ。

レタスと水菜は種だけ買って、家にあるプランターとか発砲スチロールに種まきしてみた。
ってか、水菜の成長が良すぎですな・・・。植え替えしなくちゃ。

なかなかの発芽率だよ☆すんばらしぃ～☆
またこれでしばらくは楽しめるだ～わ～い。

この秋は野菜たっぷり食べれそうだ。にひ。



]]> 早い話が戯言（Diary） 2009-10-21T17:41:59+09:00 蒼流 FC2-BLOG http://cyhunt.blog2.fc2.com/blog-entry-289.html たまにはヒマつぶしも必要だな・・と思う今日この頃です。みなさま、こんにちは。ちょいと疲れ気味の蒼流です。今日は買い物以外家でまったり過ごしてみたり。朝から目覚めが悪く昼寝してみるも頭がボケボケしてるんだ、これが。なのでボケ～っと某SNSサイトのアプリなんぞにハマってみる。あひゃ。●●診断とかいうのをやってみた。ちと笑える。・モテ？非モテ？診断→モテ↑・・・ありえなくね？・SM診断→M　・・・うひひ。攻撃的な みなさま、こんにちは。ちょいと疲れ気味の蒼流です。

今日は買い物以外家でまったり過ごしてみたり。
朝から目覚めが悪く昼寝してみるも頭がボケボケしてるんだ、これが。
なのでボケ～っと某SNSサイトのアプリなんぞにハマってみる。あひゃ。

●●診断とかいうのをやってみた。
ちと笑える。

・モテ？非モテ？診断→モテ↑・・・ありえなくね？
・SM診断→M　・・・うひひ。攻撃的な性格といわれますが。。。。
・A型度判定→ズバリA型　・・・れっきとしたA型が証明されましたｗ
・あなた、常識人？非常識人？→非常識人　・・・やっぱりね☆
・ザ☆おバカ検定→おバカ　・・・やべっ。相当当たってる♪
・KY診断→大丈夫！空気読めてます！　・・・そうでしょ、そうでしょ♪
・草食系VS肉食系→のんびり草食系　・・・争いは好きぢゃないのよ～ｗ
・じじばば検定→まだまだヤング～ぅ！　・・・当然の結果ですな☆
・浮気性チェック→一途な人なんだね！　・・・浮気性を期待してた？
・その愛本物？ニセモノ？→その愛、本物です！　・・・ニセモノだとどうなんだろ？

この結果を踏まえて超ウルトラスーパー蒼流的総合判断すると・・・・
蒼流＝マジメで良い人で聞き上手で若くて・・・えーとえーと・・・うーん・・・貧ボキャを証明しちったよ。
と・とにかくっ！！たまにはこんな診断をまったりやってみるのも悪くないかもね。えへ。

さぁて晩御飯は何を作ろうかな・・・。 ]]> 早い話が戯言（Diary） 2009-10-20T17:01:42+09:00 蒼流 FC2-BLOG http://cyhunt.blog2.fc2.com/blog-entry-288.html みなさまこんばんは。料理好きな蒼流です。料理好きをたまにはアピールしてみようかと思い・・・蒼流宅の晩御飯のレシピでも紹介しちゃいますだ。えへ。本日の晩御飯はマカロニグラタン。ちょいと体調がすぐれなかったのでありあわせの材料で簡単に作れて、ホワイトソースを作らず？失敗ナシのグラタンだすぞ。《簡単マカロニグラタン》材料：マカロニ　250～300位（お好きな量でｗ）たまねぎ　小１コにんじん　小１本ピーマン　小 蒼流宅の晩御飯のレシピでも紹介しちゃいますだ。えへ。
本日の晩御飯はマカロニグラタン。ちょいと体調がすぐれなかったので
ありあわせの材料で簡単に作れて、ホワイトソースを作らず？失敗ナシのグラタンだすぞ。

《簡単マカロニグラタン》

材料：
マカロニ　250～300位（お好きな量でｗ）
たまねぎ　小１コ
にんじん　小１本
ピーマン　小２コ
ウィンナー　8本くらい

バター　適当
小麦粉　大さじ２位
牛乳　適量

ブイヨン（キューブ）1コ
味噌　小さじ１位

チーズ　適量（パルメザンでもピザ用チーズでもスライスチーズでもOK）

作り方：
※先に湯を沸かしておこう。途中で湯が沸くから、マカロニをパッケージの時間どおりに
茹でておこう！ゆであがったらオイルやバターなどでからめておこう。
①たまねぎは薄切り。ピーマンは太めの千切り。
　にんじんは太めの千切りにして、それを半分くらいに切る。
　ウィンナーは斜めに切る。
②ちょいと深めのフライパンにバターを適量・・・蒼流は大さじ２くらいかな・・・を弱火で熱する。
　焦がしちゃダメだよ。
③バターが溶けたら、たまねぎをぶちこもう。しんなりしたら、にんじん投入。
④ある程度にんじんに火が通ったらピーマンとウィンナーを投入して軽く火を通しがてら炒める。
※ずっと弱火でね！
⑤全体に火が通ったら、小麦粉・・・うーん・・バターと同量か少なめ位かな・・を全体にまぶすように
　投入し、粉っぽさがあくなるまで混ぜ混ぜしよう。
⑥粉っぽさがなくなったら、牛乳を・・・そうだな・・材料がかぶる、ヒタヒタ位かな・・・投入。
※冷たいままで大丈夫だよ！
⑦キューブｎコンソメかブイヨンを砕いて投入。
⑧木べらなどでなべ底が焦げないように混ぜ続けよう。
⑨少しすると牛乳のサラサラ感がなくなってトロミがついてくる。

ここまできたら、あとは好みのトロミ状態で味噌を溶かし入れ、塩・こしょうで味を整える。
※味噌を入れるとコクがでるのだ。意外に合うのよ、コレが。

さて仕上げ。

耐熱容器にマカロニを入れ、その上から↑で作ったソースをかける。

こんな感じ。で、あとはチーズをかけて焼く。
オーブンで180度位なら7分弱かな。それぞれ使っているオーブンによって火の強さが
違うから、180度くらいで焼いてチーズがほんのり焼き目がつく位でＯＫだわさ。
マカロニもソースもすでにちゃんと火が通ってるからね。

出来上がりの画像撮るの忘れちった。気づいたときには食べ終わってたよ。アハハ。

↑の分量は2枚目の画像の右側の小サイズ（17～18cm×22～23ｃｍ：深さ４ｃｍくらいの耐熱容器）の分ね。まぁでも適当なので、もし作ってみよう！と思った方は持ってる容器に合わせて増減してね。

ホワイトソース作りたいけど、ダマになっちゃう・・・っていう心配もナシ。
ソースをかき混ぜてるときはずっとかき混ぜてなくちゃこげちゃう・・・っていう心配もナシ。
途中、マカロニを茹でたり・・茹で上がったマカロニにオイルかけたり・・で
なべにつきっきりじゃなくても大丈夫なのだ。しかもダマにもならない。
手早くやれば30分くらいでできちゃうよ。　
1時間もあれば作って、いただきます！できちゃう。うひ。

今回はウィンナーを使ったけど、チキンでもシーフードでもいける。
ただ、そのときは一口大よりも少し小さめにカットしてね。
大きいと火が通るまでに時間かかるからねぇ～。　

蒼流宅ではインスタントのものは使わないので・・・っていうか、蒼流が使い方ワカランの。
使ったことがないので・・・で、たまにはホワイトソースも作るよ。作りおきして冷凍庫へ。
でも作りおきがなくなったときとか、ふと食べたくなったときとかは・・コレを作る。
簡単だからね。

まっ気分が向いたら・・・みなさまチャレンジ・ジョイしてみてねん。
]]> 常に欲し必なるモノ（Food） 2009-10-08T22:24:15+09:00 蒼流 FC2-BLOG